Clik here to view.
Godaste mangoglassen
Den här glassen har seglat upp som en av mina favoriter. Den är SÅÅÅ god! Inte sådär sötsliskig och sur som sorbet kan bli, utan krämig och med mycket smak. Det bästa av allt? Den är jättenyttig!...
View ArticleClik here to view.
Somrig fattigmanspizza / Vegansk sommarpizza
Dagar när kylskåpet ekar halvtomt och bankkontot är lite mindre tjockt än i sina bättre dagar, kommer receptskissar som detta väl till pass. Nackdelen är att pizzan inte är så barnvänlig. Men det kan å...
View ArticleClik here to view.
Vegansk jordgubbstårta (nötfri, sojafri)
I år blev det inte några jordgubbar till midsommar för vår del. Däremot veckan EFTER midsommar, när värmeböljan var i sitt esse, och alla jordgubbar i vår trädgård mognade samtidigt. Tårtan är enkel...
View ArticleClik here to view.
Naturligt glutenfria (Marie)kex(-ish)
Kexen längst ner. Dessa kakor/kex blev riktigt uppskattade hemma! Både jag och barnen gillade. Jag tyckte att de påminde om Mariekex i smaken. Receptet är modifierat från Stora boken om naturligt...
View ArticleClik here to view.
Veganska Charsiu bao
Under Coronapandemin har jag radikalt ändrat mitt sätt att klara av familjens matinköp. Jag storhandlar. En gång i veckan, oftast tidigt lördag morgon, medan man och barn klarar av frukosten, drar jag...
View ArticleClik here to view.
Vegansk smörgåstårta med köttig fyllning
Till min mans födelsedag gjorde jag en smörgåstårta (det var hans önskemål). Lillprins Bus gillar inte majonnäsröror och heller inte rödlök, så de flesta recept på veganska smörgåstårtor som jag...
View ArticleClik here to view.
Fröiga rödbetsnuggets (allergivänliga)
De här små biffarna uppskattade i alla fall jag och mannen, och även de stora barnen tyckte att de var helt OK. Den lilla, som jag egentligen fjäskade ihop dem åt, ratade, och ville bara äta kokt...
View ArticleClik here to view.
Nomminom-bollar som smakar biskvi
Dessa små mumsiga kakor har snabbt blivit en av mina favoritkakor. Få, enkla ingredienser, av rena råvaror, enkla att göra, och lite för enkla att äta upp också. Dock är de förhållandevis nyttiga, så...
View ArticleClik here to view.
Spett med röd curry och inte sataysås
Jaha. Vad ska jag kalla den här rätten, som ursprungligen heter Tofuspett med röd curry och sataysås, och kommer från "Vegansk street food" (2018) av Lamyai Vozzi och Adiah Samphani, när den varken...
View ArticleClik here to view.
Fattiga ryttare (veganska små fattiga riddare)
Under sommarens vistelse på landet i min morbrors sommarhus, passade jag på att renovera min mormors gamla plättlagg. Den är i gjutjärn och användes flitigt när jag var barn. Nu har den nog stått...
View ArticleClik here to view.
Syrade (fermenterade) morötter
Jag tvekade både länge och väl innan jag bestämde mig för att slänga upp det här receptet på fermenterade/syrade morötter här på bloggen. Det finns många andra som har skrivit om det. Men eftersom jag...
View ArticleClik here to view.
Naturligt glutenfri äppel(kladd)kaka sötad med dadlar (mest)
Eftersom jag har bakat den här kladdiga äppelkakan två gånger på lika många veckor, och den har försvunnit i ett nafs varje gång, är det bara att inse att den måste hamna här på bloggen. Det känns mer...
View ArticleClik here to view.
Naturligt sötade glutenfria äppelkanelbullar
Till kanelbullens dag bakade jag en laddning dadelsötade kaneläppelbullar, som blev riktigt bra. Jag utgick från det här receptet men uteslöt saffran. Bakade ut som vanliga kanelsnäckor, med en...
View ArticleClik here to view.
Kokostoppar (glutenfria, veganska, sojafria)
Få har väl undgått att Karolina Tegelaar har släppt en tjock "bibel" med veganska bakverk. Det jag framför allt uppskattar med den boken, är guiderna i början. Hur blir det om man bakar veganskt och...
View ArticleClik here to view.
Hemgjord fermenterad chilisås
Det här receptet har jag fått av min trädgårdsmästar-kompis Marie, som i sin tur har modifierat det från en av Jenny Neikells böcker om fermentering. Enligt originalreceptet ska chilin rökas, men det...
View ArticleClik here to view.
Glutenfria veganska chocolate chip cookies
Jag vet inte riktigt hur en "perfekt" chocolate chip cookie ska se ut eller smaka. Det är nog lite upp till var och en att avgöra. Men utseendemässigt kommer inte dessa långt ifrån de färdiga kakor man...
View ArticleClik here to view.
Glaserade glutenfria munkar
Dessa munkar är baserade på samma recept som mina "vanliga" munkar, som jag gör då och då. De går utmärkt att baka i ugnen istället för att fritera, och jag har även testat att frysa dem jästa och...
View ArticleClik here to view.
Crisp 'n fusk (pankopanerad tofufisk)
Fri tolkning av fiskdelen av den brittiska klassikern fish and chips, på veganskt vis. Enklare än fuskpinnar, och möjligen lite mindre kladdigt. De stora barnen och mannen tyckte att det var gott....
View ArticleClik here to view.
Glutenfri saffranskaka med äppelbitar (naturligt sötad)
Under hösten var jag extremt sugen på saffranskaka med äpple en period. Jag hade (tydligen) väldigt bestämda åsikter om hur den skulle utformas, det vill säga med äppelbitar i smeten istället för...
View ArticleClik here to view.
Solrosfröbollar med ost (allergivänliga veggobollar)
Dessa veggobollar uppskattade fyra av fem familjemedlemmar. Den som framför allt skulle äta dem, gillade inte. Är man två och ett halvt år och allergisk emot en massa saker, kanske man är ursäktad om...
View Article