Clik here to view.
Naturligt glutenfria saffransskorpor/saffransbulle med russin (jäst deg)
Nu när Prinskorven verkar vara allergisk mot psylliumfrö (inklusive fiberhusk) måste jag lära mig att baka glutenfritt utan. Jättejobbigt, för jag tycker att psylliumfrö är oöverträffat i jästa degar...
View ArticleClik here to view.
Knäckiga bovetekakor
Det här receptet har jag hittat i en väldigt gammal receptfolder från Risenta. Det är så längesedan att det nog är OK att publicera receptet här på bloggen, för jag lyckas inte återfinna det när jag...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri vegansk blåbär-citrontårta
Till Prinskorvens 3-årsdag stod tårta högt upp på önskelistan. Ända sedan slutet av november hade han laddat för sin födelsedag, och förutom sång på sängen och paket var det tårta som var i fokus. Med...
View ArticleClik here to view.
Fejkan (glutenfri vetefri seitanvariant) + schnitzel, fejcon och jerky av...
Den här uppfinningen är inte min i grunden. Ursprungsreceptet (som jag har modifierat) kommer från Matsara, som har en väldigt fin blogg med massor av allergivänliga recept. Alla bakverk och bröd är...
View ArticleClik here to view.
Svartpeppar- och vitlöksfejkan-pålägg
Fejkan är en riktigt rolig produkt att experimentera med. Här har jag korsat mitt grundrecept med det här receptet på svartpeppar- och vitlökssalami av seitan, och resultatet blev faktiskt riktigt...
View ArticleClik here to view.
Naturligt glutenfri baozi-deg försök två
Ett fungerande recept på glutenfria baozi har länge stått högt upp på min önskelista. Det är sjukt svårt att få till, eftersom baozi ångas snarare än bakas, och degen därför inte kan vara för fuktig...
View ArticleClik here to view.
Risnudelwok med blomkål, morot och tomat
Den här rätten wokade jag ihop lite snabbt till lilla Prinskorven en helg. De andra fick spagetti med linssås, ingenting för baljväxt- och veteallergiska småbarn. Prinskorven var inte helt nöjd med...
View ArticleClik here to view.
Nyttig glutenfri semmelkaka (naturligt sötad)
Huruvida den här kakan är nyttig eller ej, kan man diskutera. Klart är att den inte innehåller något raffinerat socker, utan är sötad med dadlar. Klart är även att den inte innehåller margarin, utan...
View ArticleClik here to view.
Svarta bönburgare med karamelliserad lök
I februarinumret av Vegomagasinet (2021) fanns ett recept på Svarta BBQ-bönbugare, som såg väldigt smaskigt ut och som de stora barnen ville att vi skulle testa att laga. Så blev det. Dock med lite...
View ArticleClik here to view.
Glutenfritt frukt- och fröbröd (glutenfri Speja)
Det här är ett perfekt bröd att baka om du har många små slattar av torkad frukt och frön (eller nötter för all del) som du behöver bli av med. Receptet kommer ursprungligen från Jessica Frejs och...
View ArticleClik here to view.
Fylld farligkorv (vegansk falukorv) och potatismos
En klassisk rätt i vegansk tappning. Alla vi som växte upp i svenska hem under 1980-talet har nog blivit utsatta för denna rätt i en eller annan form. Mannen vill ha sin med äpple, jag tycker att det...
View ArticleClik here to view.
Naturligt glutenfri playdoh (egen mjölmix)
Prinskorvens förskola ville ha tips på leklera/playdoh som fungerar för honom och de andra barnen. Jag googlade lite, men hittade inget som helt passade våra behov, då de recept jag fann antingen...
View ArticleClik here to view.
Naturligt glutenfri vegansk kolakladdkaka (allergivänlig)
Om man hittar en burk kondenserad kokosmjölk långt bak i skafferiet och inte vet vad man ska göra med den, är denna kaka ett hett tips. De stora barnen älskade den, och även Prinskorven åt en liten...
View ArticleClik here to view.
Vegansk broccolipaj med morot och paprika
Jag tror inte att det finns så många recept på matpaj här på bloggen. Jag gör det inte så ofta, då barnen inte är så förtjusta i det och jag själv tycker att matpaj är lite konstigt. Skyller på min...
View ArticleClik here to view.
Boveterutor med choklad
Nu när lille Prinskorven verkar tåla bovete, öppnas en mängd möjligheter till bakverk. Boveteflingor är ju toppen i smuldegar och funkar hyfsat som ersättning för havregryn. Dessa chokladiga rutor...
View ArticleClik here to view.
Allergivänlig broccoli-ostsås med citron och soltorkade tomater
Den här allergivänliga pastasåsen uppskattades i synnerhet av mannen i familjen. Jag kan förstå varför. Mycket smak av ost - hans favorit. Barnen var som alltid skeptiska, men de båda stora smakade...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri Ambasha (utan psylliumfrö)
Från att ha bakat nästan varje dag, bakar jag numera max en gång i veckan. Jag tappade lite lusten när jag inte längre kunde använda fiberhusk på grund av Prinskorvens allergi mot psylliumfrön. Visst...
View ArticleClik here to view.
Pumpacurry med kokosmjölk, blomkål och morot
Den här grytan har jag gjort två gånger på ganska kort tid. Den är god! Visst, lite extra energiåtgång när grönsakerna ska bakas i ugnen först, medan grytan kokar på spisen, men om man inte gör det...
View ArticleClik here to view.
Allergivänligare dubbla chokladkakor med chokladkola
Det här receptet är en anpassning av Camilla Hamids recept på Dubbla chokladkakor med chokladkola, som publicerades i ICA:s kundtidning strax innan sommaren. Barnen ville absolut baka dem, men med både...
View ArticleClik here to view.
Gyllene ugnspotatis
Ett trick för att få ugnspotatisen extra krispig, är att strö polenta eller ströbröd över klyftorna innan de åker in i ugnen. Används majsbaserat strö blir det dessutom extra fin färg på klyftorna. Det...
View Article