Clik here to view.
Pastasås med tomat och squash på beställning
Just nu är det rätt jobbigt att laga mat åt familjen. Jag har ingen matlust, och ingen inspiration heller, för den delen. Det känns mest besvärligt att komma på maträtter som alla kan tänka sig att äta...
View ArticleClik here to view.
Friterad banan och ananas
Mitt första försök att fritera banan gick sådär. Gästerna uppskattade det visserligen men jag hade velat ha ett lite krispigare, frasigare skal runt frukten. Några överblivna ananasringar fick också...
View ArticleClik here to view.
Jordnötskörv
När vi kom hem från första vändan till landet i somras kom det här receptet till lite av en slump. Jag hade tänkt laga någonting enkelt till middag, men så kom mina föräldrar på spontanbesök och jag...
View ArticleClik here to view.
Gluten- och sojafria proteinkryddknex
Ååååå, vad jobbigt det har varit att utesluta sojaprodukter ur maten! Vad sjutton ska jag äta istället för min älskade sojayoghurt och tofu? Dessutom är det soja i så väldigt mycket. Inte minst i det...
View ArticleClik here to view.
Mättande glutenfria dietmorotsmuffins med proteinpulver
Det här morotsbrödsreceptet har jag börjat köra med på kvällarna för att få bukt med att jag äter jättemycket onyttigheter precis innan läggdags. OK, min kropp behöver det, för just nu är jag inne i en...
View ArticleClik here to view.
Vaniljbönbars av stora vita bönor
Delar av mannens semester (min med, förstås, men eftersom jag är föräldraledig på heltid är det liksom normalt att bara vara hemma hela dagarna) tillbringade vi i Göteborg. Eftersom jag inte ville...
View ArticleClik here to view.
Sprött linsknäcke
Ännu ett recept från vistelsen hos svärföräldrarna... I form av ett mycket sprött och gott knäckebröd, som jag slängde ihop innan vi skulle till Liseberg med barnen. Dock hade vi INTE med oss...
View ArticleClik here to view.
Plommonchokladbollar
Det här lite nyttigare alternativet till chokladbollar bjöd jag mina kollegor på i samband med att jag tackade för mig på SCB. Många av dem har tidigare av och till försökt att avhålla sig från...
View ArticleClik here to view.
Brandgul curry med pumpa, sötpotatis och kikärter
Den här goda grytan kom till andra semesterveckan på landet. Med högst begränsade möjligheter till kryddning och lite smådåliga matlagningsmöjligheter i övrigt försökte jag skapa en rätt som alla i...
View ArticleClik here to view.
Gluten-, ägg-, mjölk- och sojafria vaniljscones
Det här receptet har jag nästan stulit från baksidan av påsen av Risentas rismjöl. Med några små modifikationer blev det en ytterst allergivänlig variant, som kan anpassas ytterligare vid allergi mot...
View ArticleClik here to view.
Noahbullar
De här bullarna är lite omvända jämfört med vanliga bullar, eftersom vaniljsmaken sitter i degen. Min stora pys och jag bakade dem tillsammans en morgon när mannen tog sovmorgon.... Den mindre pysen...
View ArticleClik here to view.
Chokladpudding med BLOMKÅL!
Det här är nog ett av de mest märkliga recept jag någonsin har stött på (och modifierat lite). Det låter helmysko med blomkål som bas för en chokladpudding, men faktum är att det blev över förväntan...
View ArticleTips om iHerb
Ett lite annorlunda inlägg, men jag bara måste tipsa om iHerb, en amerikansk nätbutik som har en hel del vegangrejer och mängder av specialvaror för den som är intresserad av träning och hälsa. När...
View ArticleClik here to view.
Billigare och bättre glutenfri bovetecrunch
En känd matprofil har på senare år börjat tillverka och sälja en del "hälsosamma" produkter under eget namn. Dyrt som stryk är det, och inte särskilt gott heller, enligt mina erfarenheter. Många...
View ArticleClik here to view.
Glutenfria randiga proteinbars utan soja
Det här skulle egentligen ha blivit tvåfärgade bars med ett chokladlager och ett vaniljlager. Men i kylskåpet stod en slatt aprikoskräm och tiggde om att bli uppäten, och då blev det så här istället....
View ArticleClik here to view.
Himmelsk mangomousse
Den här mangomoussen blev helt underbar! Trots att den bara innehåller två eller möjligen tre ingredienser. Hemligheten ligger i att använda bra råvaror i form av en riktigt mogen mjuk mango och GOD...
View ArticleClik here to view.
Rostad kabouchapumpa
Under hösten har jag fullständigt kärat ner mig i pumpa, eller rättare sagt vintersquash, som råvara. Godast tycker jag att kabouchapumpa och hoikkadopumpa är (säljs ibland som matpumpa i välsorterade...
View ArticleClik here to view.
Pumpaproteinbotten till pizza eller paj (glutenfri,sojafri, äggfri, mjölkfri:-))
En av mina inspirationskällor Emmy publicerade ett recept på äppelpizza som såg så himla gott och roligt ut att jag bara var tvungen att testa en veganiserad version. Eftersom jag fortfarande håller en...
View ArticleClik here to view.
Potatis- och purjolökssoppa crossover-style
Nog för att jag gillar klassisk mat, men ibland är det kul med en liten annorlunda twist på det vanliga. Nu är soppsäsongen, d.v.s. hösten här, och då får jag ibland lite infall och leklust i samband...
View ArticleClik here to view.
Libabrödchips i två varianter
Ibland är det enklaste det som uppskattas mest. Av ren lathet bjöd jag därför på det här som sopptillbehör, istället för att själv baka bröd. Ur frysen plockade jag fram en påse libabröd (stora sega...
View Article